DÍA NACIONAL DEL CELIACO 2020 – CONFINADOS

Este año nos habría encantado celebrar el Día Nacional del Celiaco con vosotros, en la calle, unidos dando visibilidad a la enfermedad celiaca. Pero gracias a vosotros, creemos que hemos estado a la altura, y se nos ha escuchado!

Os dejamos un resumen de todas las actividades que hemos desarrollado en este mes de MAYO de 2020, con todos los enlaces para que los tengáis a vuestro alcance siempre que queráis consultarlos:

Desde la FEDERACIÓN DE ASOCIACIONES DE CELIACOS DE ESPAÑA (FACE):

• CHARLA SOBRE ENFERMEDAD CELIACA, de la mano de los especialistas Sergio Farrais, especialista en Digestivo; Paloma Borregón, dermatóloga y Paula Crespo, dietista – nutricionista
• https://www.youtube.com/watch?v=2CnIzn2YFq4
• CHARLA SOBRE ASOCIACIONISMO Y VOLUNTARIADO, de la mano de Beatriz Garre (miembro de FACEJoven), Álvaro Manzanos (miembro de la Junta directiva de ACERI y FACE) y miembros de la ACECA
• https://www.youtube.com/watch?v=lM2ug7UUKM0
• CHARLA SOBRE RESTAURACIÓN SIN GLUTEN, de la mano de Noelia Panillo (ACA), Mª Ángeles Sánchez (ACECOVA) y Patricia García (ACECALE)
• https://www.youtube.com/watch?v=SSYj_-DzTew

 

Desde la ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE MURCIA (ACMU):

Recetas sin gluten elaboradas por nuestros socios:

• GALLETAS DE AVENA SIN GLUTEN elaboradas por nuestros socios Paco Salas y su hijo Martín: https://www.youtube.com/watch?v=W5v71DKlf4U
• TIRAMISÚ CON BIZCOCHO DE FRESA SIN GLUTEN elaborado por la chef Estrella Carrillo de Restaurante Santa Ana: https://www.youtube.com/watch?v=4waoyrkMFI8&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0UsHcnGz-Bpnscgbt_GPB_DBOrYFgG9-UpjBs10uTftjTtfZ_mRbEwlYU
• BIZCOCHO DE YOGUR SIN GLUTEN elaborado por nuestras socias Mara y Alba: https://www.youtube.com/watch?v=zbjvQQkYCCM&fbclid=IwAR29IPiFM9Yxa4ddezygmwDh673Hhizjqm93Bhk0tCOcAoMRvZJPti5oVhg
• CANELONES DE CARNE SIN GLUTEN elaborados por Delia Torrano de El Obrador de Delia: https://youtu.be/x5u55zPkdNE

 

Charla junto con la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA): Inma Llopis y Mª Ángeles Sánchez, dietistas-nutricionistas de ACMU y ACECOVA nos contaron a través de instagram cómo conseguir que nuestra alimentación sin gluten sea más saludable: https://www.youtube.com/watch?v=ZC5vFthY9Jk

Inma Llopis, dietista-nutricionista, nos enseñó el aspecto del gluten  y nos dio unos consejos para enriquecer nuestra dieta sin gluten: https://www.youtube.com/watch?v=5Ci3mfG8AdQ

Los medios también se hicieron eco de nuestro Día Nacional del Celiaco, y quisieron acompañarnos y darnos voz 

• Onda Regional de Murcia: https://www.orm.es/programas/plaza-publica/plaza-publica-historia-de-superacion-la-enfermedad-del-celiaco/
• Murcia Conecta de la 7 Región de Murcia TV: https://www.youtube.com/watch?v=_OrhCBwdt4M
• El programa La Misquina de Metrópolis FM: https://metropolisfm.es/podcast/la-misquina-con-rebeca-pastor-acmu-cocinoterapia-y-la-diligente/

También aprovechamos la ocasión para anunciar dos BUENÍSIMAS NOTICIAS!! 

• En unos días tendréis disponible nuestra tarjeta de socio virtual para socios de ACMU, ACMUCARD, de la mano de Dioni Abenza de Destacapp Studio: https://www.youtube.com/watch?v=V-8N04IxDRI
• Después de muchos meses de trabajo y esfuerzo por fin se ha lanzado desde la Consejería de Salud y la Fundación para la Formación e Investigación Sanitarias de la Región de Murcia (FFIS), el «Curso de manipulador de alimentos y celiaquía» en el que hemos podido formar parte para la elaboración específica de la parte de celiaquía . Se puede acceder al curso de forma gratuita a través de la plataforma de FORMACARM: http://www.formacarm.es/portal/

 

Y…. Llegó nuestro día… el 27 de mayo! Para que se nos oyera bien contamos con la colaboración de algunos de nuestros socios e hicimos este vídeo con mucho cariño «CONFINADOS TAMBIÉN REIVINDICAMOS»

En él se recogen mitos sobre la enfermedad celiaca y la alimentación sin gluten y algunas de nuestras reivindicaciones💪💪

Por supuesto, fue un día para agradecer a todos aquellos que hacen que nuestro día a día sea más fácil, a nuestros socios, al resto de asociaciones, voluntarios, empresas, doctores, investigadores, divulgadores, hosteleros/obradores… EL DÍA NACIONAL DEL CELIACO TAMBIÉN ES SU DÍA! 

Esperamos que hayáis disfrutado tanto como nosotros todas las actividades que se han ido desarrollando. Seguimos trabajando por y para el colectivo celiaco! Os esperamos el año que viene para continuar, UNIDOS, con nuestra lucha 💪 #ACMUsomostodos