Nuestro blog

10/01/2019

Puntos de venta de APCEL en Murcia

¿Conoces APCEL?  APCEL es una empresa familiar nacida en Vallada (Valencia) y creada tras el diagnóstico de enfermedad celiaca de sus hijas. Su empresa es 100% sin […]
10/01/2019

TALLER INFANTIL DE COCINA SIN GLUTEN

¿Conoces los beneficios que tiene involucrar a los niños en la cocina? 👩‍🍳👨‍🍳 Son numerosos y sorprendentes, ya que cuando participan activamente en el proceso de preparación […]
09/01/2019

TALLER DE DULCES NAVIDEÑOS SIN GLUTEN (LORCA)

  El pasado 28 de Diciembre 2018 colaboramos gracias a FREAK BURGUER INTERNATIONAL (FBI) en un taller de dulces navideños para niños organizado por el Ayuntamiento […]

Vivir sin gluten

¿Qué hacemos?

Desde ACMU y FACE se controlan los ingredientes, se revisan cocinas, protocolos de elaboración, almacenamiento de materias primas y se ofrecen cursos de formación al personal de los establecimientos, para que puedan disponer de menús aptos para celíacos con plena seguridad.

Únete

Si es un establecimiento y quiere más información, no dude en contactar a Inma Llopis: restauración@celiacosmurcia.org

¿Sabías...?

1¿Qué es la Enfermedad Celiaca?
La Enfermedad Celiaca (EC) es una enfermedad sistémica inmunológicamente mediada, que se puede presentar en individuos genéticamente predispuestos, desencadenada por el consumo de gluten.
2Sintomas de la Enfermedad Celiaca
Los síntomas más frecuentes que se pueden presentar son pérdida de apetito, pérdida de peso, fatiga, diarrea, náuseas, vómitos, distensión abdominal, pérdida de masa muscular, retraso del crecimiento, alteraciones en el carácter (irritabilidad, ansiedad, depresión, apatía), meteorismo, dolor abdominal y anemia por déficit de hierro resistente al tratamiento.
3Diagnóstico de la Enfermedad Celiaca
El correcto diagnóstico de la EC se apoya en la historia clínica, serología, endoscopia e histología.
4Tratamiento de la Enfermedad Celiaca
El tratamiento de la EC consiste en el seguimiento de una dieta estricta de gluten durante toda la vida.
5Enfermedades asociadas a la Enfermedad Celiaca
Diabetes mellitus tipo 1 Enfermedad de Hashimoto Déficit selectivo de IgA Dermatitis herpetiforme Síndrome de Down Intolerancia a la lactosa Hepatitis autoinmune
6¿Qué es el gluten?
El gluten es una glicoproteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales, como el trigo, la cebada, el centeno y la espelta, así como en sus híbridos y derivados.

Usamos cookies para brindarle la mejor experiencia en línea. Al aceptar que acepta el uso de cookies de acuerdo con nuestra política de cookies.