Nuestro blog

21/05/2019

ENRIQUECE TU DIETA SIN GLUTEN

“Enriquece tu dieta sin gluten” Cuando nos diagnostican la enfermedad celiaca, nos convertimos en un mar de dudas… y sucesivamente nos vienen pensamientos a la cabeza […]
14/05/2019

Jornada VIVIR SIN GLUTEN en YECLA

El pasado 8 de mayo inauguramos la DELEGACIÓN NORTE DE ACMU (con sede en Yecla) por todo lo alto. Organizamos una jornada enfocada tanto a los […]
07/05/2019

CAMPAMENTO DE VERANO 100% SIN GLUTEN

Ya hemos abierto el plazo de inscripción para el campamento de verano 100% sin gluten 2019 Este campamento es diversión para todos, socios y no socios, celíacos y […]

Vivir sin gluten

¿Qué hacemos?

Desde ACMU y FACE se controlan los ingredientes, se revisan cocinas, protocolos de elaboración, almacenamiento de materias primas y se ofrecen cursos de formación al personal de los establecimientos, para que puedan disponer de menús aptos para celíacos con plena seguridad.

Únete

Si es un establecimiento y quiere más información, no dude en contactar a Inma Llopis: restauración@celiacosmurcia.org

¿Sabías...?

1¿Qué es la Enfermedad Celiaca?
La Enfermedad Celiaca (EC) es una enfermedad sistémica inmunológicamente mediada, que se puede presentar en individuos genéticamente predispuestos, desencadenada por el consumo de gluten.
2Sintomas de la Enfermedad Celiaca
Los síntomas más frecuentes que se pueden presentar son pérdida de apetito, pérdida de peso, fatiga, diarrea, náuseas, vómitos, distensión abdominal, pérdida de masa muscular, retraso del crecimiento, alteraciones en el carácter (irritabilidad, ansiedad, depresión, apatía), meteorismo, dolor abdominal y anemia por déficit de hierro resistente al tratamiento.
3Diagnóstico de la Enfermedad Celiaca
El correcto diagnóstico de la EC se apoya en la historia clínica, serología, endoscopia e histología.
4Tratamiento de la Enfermedad Celiaca
El tratamiento de la EC consiste en el seguimiento de una dieta estricta de gluten durante toda la vida.
5Enfermedades asociadas a la Enfermedad Celiaca
Diabetes mellitus tipo 1 Enfermedad de Hashimoto Déficit selectivo de IgA Dermatitis herpetiforme Síndrome de Down Intolerancia a la lactosa Hepatitis autoinmune
6¿Qué es el gluten?
El gluten es una glicoproteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales, como el trigo, la cebada, el centeno y la espelta, así como en sus híbridos y derivados.

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