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Los días 17, 18 y 19 de septiembre impartimos la 1ª edición del curso “COCINA SIN GLUTEN” en el Centro de Cualificación Turística de Murcia (CCT) impartido por Estrella Carrillo del Restaurante Santa Ana e Inma Llopis, Dietista-Nutricionista de ACMU

Este curso estaba enfocado a que profesionales del sector de la hostelería conocieran la enfermedad celiaca, cómo evitar la contaminación cruzada y comprobarán que se puede hacer un menú sin gluten fácil, seguro y riquísimo.

Gracias Estrella por colaborar siempre con nosotros, y el compromiso y la sensibilización que siempre has demostrado en Restaurante Santa Ana, tanto por el colectivo celiaco, como por otro tipo de alimentación.
Siempre trabajando para que nuestro menú sea lo más parecido posible al menú convencional, esté rico y, por supuesto, sea seguro.

En este curso nos ha demostrado lo fácil y lo gratificante que puede ser cocinar sin gluten en un restaurante, aquí os dejamos algunas fotos de platos como: Leche frita, focaccia, tarta de queso, croquetas,torrijas, brownie de chocolate, pollo escabechado, carrillera de cerdo y corazones de alcachofa en tempura, caballitos…

¿Te apuntas a VIVIR SIN GLUTEN?

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