Durante estos días pudimos dar información y acercar a los murcianas/os de a pie la labor de nuestra asociación y los proyectos que tenemos actualmente en proceso. 

Gracias a todos los voluntarios que participaron y a las personas que os acercasteis a conocernos o a vernos.

Esperamos el año que viene volver a estar presentes en esta maravillosa feria.

Feria del voluntariado

Voluntarios

Voluntarios

Voluntarios

Voluntarios

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El 16 de Noviembre se realizó en Yecla el curso de pizzas napolitanas con nuestra socia VidaSana Yecla. 

Allí pudimos aprender sobre lo procesos de la masa, los ingredientes, las temperaturas… 

Y además probamos un pan delicioso y un bizcocho. 

Al final del taller pudimos degustar nuestras pizzas y llevarnos una casa. 

Gracias Maria José por el taller, esperamos acudir a otro pronto.

grupo curso

pizza napolitana

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Y no en un festival cualquiera… En The Burger Week Alcantarilla.

La inauguración estuvo ambientada por el grupo Alboroque y acudió el organizador Andrés junto con el concejal Jose Ramón.

La Higuera Foodtruck participó en este eventazo  del 17 al 20 de Octubre. En esta edición participaron 13 foodtrucks compitiendo por ser la mejor, nuestra candidata fue la Kika Fusión:

Pan Brioxe sin gluten, 200 gr de vaca madurada, queso cheddar, pepinillos, candy bacon, queso crema con crujiente de frutos BBQ, salsa «La Higuera» y una deliciosa lluvia de kikos.

Todas las hamburguesas tenían el precio de 12 Euros.

A pesar de quedarnos con las ganas de ganar para los celiacos esto fue un logro sin precedentes, las colas del local superaban a otros locales con gluten y todo el mundo dio la enhorabuena a esta deliciosa opción.

Además el mismo foodtruck «La Higuera» contaba con un postre, un gofre sin gluten realizado por «Sweets Pom Pom»

Un broche final perfecto para una edición inolvidable.

Equipo The Burger Week

Kika Fusión

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Os dejamos un resumen de todas las actividades que hemos desarrollado en este mes de MAYO de 2020, con todos los enlaces para que los tengáis a vuestro alcance siempre que queráis consultarlos:

Desde la FEDERACIÓN DE ASOCIACIONES DE CELIACOS DE ESPAÑA (FACE):

• CHARLA SOBRE ENFERMEDAD CELIACA, de la mano de los especialistas Sergio Farrais, especialista en Digestivo; Paloma Borregón, dermatóloga y Paula Crespo, dietista – nutricionista
• https://www.youtube.com/watch?v=2CnIzn2YFq4
• CHARLA SOBRE ASOCIACIONISMO Y VOLUNTARIADO, de la mano de Beatriz Garre (miembro de FACEJoven), Álvaro Manzanos (miembro de la Junta directiva de ACERI y FACE) y miembros de la ACECA
• https://www.youtube.com/watch?v=lM2ug7UUKM0
• CHARLA SOBRE RESTAURACIÓN SIN GLUTEN, de la mano de Noelia Panillo (ACA), Mª Ángeles Sánchez (ACECOVA) y Patricia García (ACECALE)
• https://www.youtube.com/watch?v=SSYj_-DzTew

Desde la ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE MURCIA (ACMU):

Recetas sin gluten elaboradas por nuestros socios:

• GALLETAS DE AVENA SIN GLUTEN elaboradas por nuestros socios Paco Salas y su hijo Martín: https://www.youtube.com/watch?v=W5v71DKlf4U
• TIRAMISÚ CON BIZCOCHO DE FRESA SIN GLUTEN elaborado por la chef Estrella Carrillo de Restaurante Santa Ana: https://www.youtube.com/watch?v=4waoyrkMFI8&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0UsHcnGz-Bpnscgbt_GPB_DBOrYFgG9-UpjBs10uTftjTtfZ_mRbEwlYU
• BIZCOCHO DE YOGUR SIN GLUTEN elaborado por nuestras socias Mara y Alba: https://www.youtube.com/watch?v=zbjvQQkYCCM&fbclid=IwAR29IPiFM9Yxa4ddezygmwDh673Hhizjqm93Bhk0tCOcAoMRvZJPti5oVhg
• CANELONES DE CARNE SIN GLUTEN elaborados por Delia Torrano de El Obrador de Delia: https://youtu.be/x5u55zPkdNE

Charla junto con la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA): Inma Llopis y Mª Ángeles Sánchez, dietistas-nutricionistas de ACMU y ACECOVA nos contaron a través de instagram cómo conseguir que nuestra alimentación sin gluten sea más saludable: https://www.youtube.com/watch?v=ZC5vFthY9Jk

Inma Llopis, dietista-nutricionista, nos enseñó el aspecto del gluten  y nos dio unos consejos para enriquecer nuestra dieta sin gluten: https://www.youtube.com/watch?v=5Ci3mfG8AdQ

Los medios también se hicieron eco de nuestro Día Nacional del Celiaco, y quisieron acompañarnos y darnos voz 

• Onda Regional de Murcia: https://www.orm.es/programas/plaza-publica/plaza-publica-historia-de-superacion-la-enfermedad-del-celiaco/
• Murcia Conecta de la 7 Región de Murcia TV: https://www.youtube.com/watch?v=_OrhCBwdt4M
• El programa La Misquina de Metrópolis FM: https://metropolisfm.es/podcast/la-misquina-con-rebeca-pastor-acmu-cocinoterapia-y-la-diligente/

También aprovechamos la ocasión para anunciar dos BUENÍSIMAS NOTICIAS!! 

• En unos días tendréis disponible nuestra tarjeta de socio virtual para socios de ACMU, ACMUCARD, de la mano de Dioni Abenza de Destacapp Studio: https://www.youtube.com/watch?v=V-8N04IxDRI
• Después de muchos meses de trabajo y esfuerzo por fin se ha lanzado desde la Consejería de Salud y la Fundación para la Formación e Investigación Sanitarias de la Región de Murcia (FFIS), el «Curso de manipulador de alimentos y celiaquía» en el que hemos podido formar parte para la elaboración específica de la parte de celiaquía . Se puede acceder al curso de forma gratuita a través de la plataforma de FORMACARM: http://www.formacarm.es/portal/

Y…. Llegó nuestro día… el 27 de mayo! Para que se nos oyera bien contamos con la colaboración de algunos de nuestros socios e hicimos este vídeo con mucho cariño «CONFINADOS TAMBIÉN REIVINDICAMOS»

En él se recogen mitos sobre la enfermedad celiaca y la alimentación sin gluten y algunas de nuestras reivindicaciones💪💪

Por supuesto, fue un día para agradecer a todos aquellos que hacen que nuestro día a día sea más fácil, a nuestros socios, al resto de asociaciones, voluntarios, empresas, doctores, investigadores, divulgadores, hosteleros/obradores… EL DÍA NACIONAL DEL CELIACO TAMBIÉN ES SU DÍA! 

Esperamos que hayáis disfrutado tanto como nosotros todas las actividades que se han ido desarrollando. Seguimos trabajando por y para el colectivo celiaco! Os esperamos el año que viene para continuar, UNIDOS, con nuestra lucha 💪 #ACMUsomostodos

Mayo confinado programa

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Este restaurante, que pertenece al grupo Los Habaneros Turismo y Gastronomía, es el primer restaurante 100% sin gluten de Cartagena, y está asesorado y formado por ACMU 

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Después del exitazo de la «I Ruta de la tapa sin gluten» teníamos que repetir si o si 🤭

‼ RESERVAD LA FECHA: DEL 21 AL 24 DE NOVIEMBRE ‼

«El Café de Pérez-Campos» acostumbra también a colaborar con ACMU, esta vez como principal patrocinador de nuestra ruta. 

Además, al igual que en la primera edición, contamos con una APP creada especialmente para esta ruta sin gluten, desarrollada por Dioni, de «Destacapp Studio», un socio de ACMU que de manera altruista se ofreció a crear esta APP tan particular y especial.

En esta APP los ruteros SINGLU pueden visualizar un mapa con las ubicaciones de los establecimientos participantes, ver la carta de tapas, marcar sus tapas, consultar las instrucciones para participar en el sorteo y entrar en un grupo de whatsapp creado especialmente para compartir experiencias y fotos de este evento.

Enlace de descarga: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.mobincube.i_ruta_de_la_tapa_sin_gluten_murcia.sc_DJYIKG

También contamos de nuevo con la colaboración de «Impacto Visual Sur», que se hará cargo de los vinilos de las puertas que identificarán a los establecimientos participantes en la ruta.

Además, como en todas las rutas, los «ruteros» podrán votar la tapa que más les haya gustado y, con ese voto, podrán entrar en el sorteo de:

• Una cena para dos personas en Freak Burguer International (FBI)
• Una comida para dos personas en Restaurante Arqva
• Una caja de producto valorada en 100 euros, con delantal y recetario, de parte de Salazones Garre

ACMU se ha lanzado por segundo año consecutivo a organizar un evento de este tipo, teniendo como objetivos:

• Conseguir una mayor integración social del colectivo celíaco, que no puede normalmente participar en una ruta de la tapa habitual
• Sensibilizar a los hosteleros/restauradores sobre esta enfermedad
• Dar mayor visibilidad al colectivo y a la celiaquía

Y es que todavía son pocas las ciudades/comunidades que se atreven a organizar este tipo de eventos y, por suerte, la Región de Murcia, es una de ellas.

Los establecimientos que participan en esta edición de la ruta de la tapa sin gluten son:

• Restaurante ARQUA (Cartagena)
• Bar de las artes – el argentino (Murcia)
• FBI ‘Freak Burguer International’ (Murcia)
• CaféLab (Cartagena y Murcia)
• El Pilón de la negra (Puente Tocinos)
• VOX POPULI Gastromercado (Murcia)
• Restaurante Mesón Sacromonte (Cartagena)
• La Casa del Celiaco Murcia (Murcia)
• La Salud en tu Comida (Cartagena)
• Rolling Steak (La Alberca)
• KEKI, de Sergio Martínez (Murcia)
• Chamai, Centro de Ocio (Alcantarilla)
• Restaurante La Pandichina (Murcia)
• Restaurante El Patio I (Murcia)
• Café Bar K-Fernando (Yecla)

La entrada II RUTA DE LA TAPA SIN GLUTEN – 2019 se publicó primero en Asociación de Celiacos de Murcia | ACMU.

Lo pasamos genial, visitamos la Iglesia de San Roque, la Iglesia de San Francisco, el Teatro «Concha Segura», el Parque de la Constitución, la Basílica de la Purísima Concepción, la Parroquia de la Asunción y conjunto plaza mayor, gracias a los guías turísticos que nos contaron la historia y curiosidades de todo lo que visitamos.💙

Luego disfrutamos de una comida 100% sin gluten para todos y segura, y los socios de ACMU se llevaron de regalo un lote muy completo de productos sin gluten de la mano de AIROS y PROCELI, a quienes agradecemos siempre su colaboración 😍

La entrada CONVIVENCIA ANUAL 2019 se publicó primero en Asociación de Celiacos de Murcia | ACMU.

Esta conferencia, dirigida a profesionales sanitarios, se impartió en el Hospital Virgen del Castillo (Yecla) gracias a nuestra delegación norte. ACMU no podría llegar a toda la Región si no fuera por sus delegaciones, por lo que agradecemos la gran actividad de estos grupos, que como recordamos, son voluntarios 💙

Os recordamos también que podéis descargar el protocolo de diagnóstico precoz de la EC y el manual para familiares y pacientes en: https://celiacosmurcia.org/diagnostico-precoz-de-la-enfermedad-celiaca

La entrada CONFERENCIA: ¿Conoces todo lo que esconde la Enfermedad Celiaca? se publicó primero en Asociación de Celiacos de Murcia | ACMU.

Tenemos que dar las gracias al Dr. Leandro por haber aprovechado su viaje a Murcia para aportarnos sus conocimientos y, por supuesto, al Dr. Juan Carlos Argüelles por ofrecernos la oportunidad de escucharle🤗

La entrada CONFERENCIA: «El celiaco nace o se hace…? se publicó primero en Asociación de Celiacos de Murcia | ACMU.

Organizamos una jornada enfocada tanto a los establecimientos de Yecla interesados en ofrecer opciones sin gluten seguras como a los afectados y familiares, y pudimos degustar los productos sin gluten de APCEL. 

Fueron muchas las personas que se acercaron a estas jornadas interesadas en conocer cómo evitar la contaminación cruzada en sus cocinas y qué es realmente la enfermedad celiaca y a qué nos enfrentamos. 

Desde ACMU estamos segurxs de que esto es solo el comienzo de un largo camino trabajando juntos para mejorar la calidad de vida del colectivo celiaco.

En la Delegación Norte también contáis con un teléfono y horario de atención al público:

Tlf.: 681 660 513

Oficina: Calle San José, 8. 2ª planta. Despacho n° 6.

Horario: Martes,de 10:30 a 12:30 y de 19:00 a 20:30 horas.

Podéis recurrir allí si tenéis alguna consulta, para pedir información o haceros socixs.

Tenemos que agradecer a todos los que formáis parte de la delegación norte de ACMU, a la asociación de mayordomos de Yecla por cedernos el espacio para poder llevar a cabo esta jornada, a la Concejalía de Sanidad del Ayuntamiento de Yecla y a APCEL por ofrecernos una merienda sin gluten inmejorable. 

ACMU SOMOS TODOS

La entrada Jornada VIVIR SIN GLUTEN en YECLA se publicó primero en Asociación de Celiacos de Murcia | ACMU.